新鮮で美味しいサラダ野菜・イタリア野菜などの業務用野菜を周年栽培している水耕栽培の農業生産法人ビッグヤード株式会社

Main Products　 【主な商品】

以下の商品は通年安定供給が可能な体制をすでに整えております。ぜひご活用ください。

 

■フリルレタス

葉先がギザギザとしたフリル状で、食感は玉レタスに似たシャキシャキ感が特徴のリーフレタスです。ボリューム感があるため、サラダにした際の見映えがとても良く、歯触りが楽しい野菜です。

 

 

■しっぺいフリルレタス

葉先がギザギザとしたフリル状で、食感は玉レタスに似たシャキシャキ感が特徴のリーフレタスです。生産地磐田市のイメージキャラクター「しっぺい」のオリジナルパッケージ商品です。

 

 

■フレアベル

葉は柔らかく苦味がほとんどない上、甘みもあるため生食として食べやすいレタスです。フレア（波打つ）の形状からドレッシングとの絡みも良く、サラダ用として人気があります。

 

 

■エンダイブ・ロマネスカ

キク科ロマネスカ種の野菜。薄いのこぎり葉で鮮やかな緑色、エンダイブの典型的な味と歯ざわりでサラダに最適です。細く上に伸びた葉は刻みやすく、サラダ以外にも様々な料理に彩りを加えてくれます。

 

 

■わさび菜

わさび菜はアブラナ科の野菜で、九州の在来種のからし菜から生まれた品種です。葉はダイコン菜に似た大きな欠刻があり柔らかく、独特の辛みがあります。サラダ、漬物、お浸しだけでなく、肉料理との相性は抜群です。

 

 

■ガーデンクレス

和名を胡椒草（コショウソウ）と言うアブラナ科の一年草で、同科オランダガラシ属のクレソンと共にクレスと呼ばれています。葉茎にピリッとした、さわやかな辛みがあることからペパーグラスとも。クレソンよりも辛味も風味も強いのが特徴です

 

 

■ケール

青汁の原料として知られるアブラナ科の非結球キャベツ。緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養価で、生食でも加熱調理でも美味しくいただけます。がんや生活習慣病の予防に最適な野菜です。

 

 

■カーリーケール

青汁の原料として知られるアブラナ科の非結球キャベツで、葉に切れ込みがあり細かく縮れたタイプのケールです。緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養価で、生食でも加熱調理でも美味しくいただけます。

 

 

■トレビス

トレビスはチコリの一種で、軸部分の白さと葉先の赤紫のコントラストが特徴。ほろ苦いが比較的葉が柔らかく、オリーブオイルやワインビネガーを使用したサラダやグリルで食べやすい。彩り野菜としても重宝します。

 

 

■レッドキャベツ

レッドキャベツは赤キャベツ、紫キャベツとも呼ばれるアブラナ科のキャベツの一種。キャベツと比べ小ぶりで肉厚、固い巻き込みがあり、栄養価が高いのが特徴。鮮やかな紫色で食卓を美しく彩ります。

 

 

■ミニトマト・レッド千果

鮮赤色で美しい光沢がありきれいな球形のミニトマト。糖度は8～10度と安定して高く、緻密な肉質で食味が良いのが特徴です。抗がん作用が期待できるリコピンも大玉トマトの3～4倍多く含まれていると言われています。

 

 

■ミニトマト・オレンジ千果

ツヤがあって鮮やかなオレンジ色が特徴。通常の赤色よりもカロテンを多く含み、糖度の高く食べやすいミニトマト。完熟でさらに甘みが引き立ち、まさにフルーツを食べているかのような美味しさです。トマトの苦手な方やお子様に。

 

 

■海老芋

海老芋はサトイモ科の根菜で、品種のひとつである唐芋（とうのいも）を何度も土寄せするなどの特殊栽培をしたものです。その土の重さで湾曲した形がエビに似ていることから「海老芋」と呼ばれるようになったと言われています。

 

Other Products　 【その他の商品】

そのほかこれらの野菜も少量ですが周年栽培をしておりますので、ぜひご活用ください。

 

　

■グリーンリーフレタス
■ロメインレタス
■セルバーティカ
■ルッコラ
■スティッキオ
■ミニホワイトセロリ
■イタリアンパセリ
■カーボロ・ネロ
■ベビーリーフ
■クレソン
■バジル
■スイスチャード
■リーフチコリ
■パクチー
■サラダほうれん草
■小松菜
■水菜
■糸ミツバ
■青ネギ
■白ネギ
■ブロッコリー
■スティックセニョール
■スティック春菊
■タイニーシュシュ
■ズッキーニ
■グリーンアスパラガス
■ホワイトマッシュルーム
■ブラウンマッシュルーム
■フラガール
■トマトベリー
■サンマルツァーノ
■パプリカ
■サラダ朝鮮人参

　

上記以外の商品でも栽培可能品目は多数ございますので、ぜひご相談ください。

 

 

 

 

 

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